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Den meisten Menschen wurde irgendwann gesagt, sie sollten sich gesund und „nachhaltig“ ernähren – eine Ernährung, bei der Ihre Gesundheit und der Planet im Vordergrund stehen. Da die Lebensmittelproduktion weltweit für etwa ein Drittel aller Treibhausgasemissionen verantwortlich ist (die den Klimawandel vorantreiben), kann dies als eine berechtigte Forderung erscheinen. Dennoch kann der Rat, der Ihnen zu einer nachhaltigen und gesunden Ernährung gegeben wird, für viele Menschen unerreichbar sein, vor allem aufgrund der Lebensmittelkosten, der Lebensmittelverfügbarkeit oder persönlicher Ernährungsbedürfnisse.
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Um Ihnen eine leichter zugängliche, gesunde und nachhaltige Ernährung zu ermöglichen, haben wir Richtlinien für nachhaltige Ernährung mit Apps und Online-Ressourcen kombiniert, um die Balance zu finden, wo Sie können.
1. Essen Sie „pflanzenreich“ mit zugänglichen vegetarischen Apps
Der Agentur für Lebensmittelstandards fasst eine gesunde und nachhaltige Ernährung als ein Konsumverhaltensmuster zusammen, das sowohl die Gesundheit des Menschen als auch des Planeten in den Vordergrund stellt. Unter den gesunden, nachhaltigen Richtlinien, die von der Food Standards Agency und anderen führenden Organisationen (einschließlich des WWF und der British Dietetic Association) gefördert werden, steht die Umstellung Ihrer Ernährung auf mehr pflanzliche Lebensmittel ganz oben auf der Liste.
Entsprechend der Bericht der EAT-Lancet-Kommission (2019) Eine Ernährung, die reich an pflanzlichen Lebensmitteln und weniger tierischen Quellen ist, kann zur Verbesserung der Gesundheit und der Umwelt beitragen. Für jeden, der mit pflanzlichen Rezepten nicht vertraut ist, mag das entmutigend klingen, aber es gibt welche Vegetarische Apps, die gesunde Ernährung einfach machen und zugänglich.
Schauen Sie sich diese Apps und Ressourcen an, die Ihnen dabei helfen, mehr pflanzliche Mahlzeiten in Ihre Ernährung aufzunehmen:
- Veganes Amino . Vegan Amino ist online und als App verfügbar und ein soziales Mikronetzwerk, in dem Sie sich mit anderen vernetzen und pflanzliche Rezepte finden können. Schauen Sie sich das Vegan Amino Starter Kit an, um mehr über die Funktionen der Plattform zu erfahren, oder scrollen Sie durch die benutzergenerierten pflanzlichen Rezepte.
- Minimalistischer Bäcker . Bietet zugängliche Rezepte auf pflanzlicher Basis, deren Zubereitung höchstens 10 Zutaten, eine Schüssel oder 30 Minuten oder weniger erfordert. Sie können auch finden gesunde glutenfreie Rezepte und andere Ernährungsbedürfnisse von Minimalist Baker.
- HappyCow . Wenn Kochen nicht Ihr Ding ist – oder wenn Sie Bedenken haben, beim Essen pflanzliche Lebensmittel auszuprobieren – laden Sie die HappyCow-App herunter. Sie können die weltweite Datenbank nach vegetarischen und veganen Restaurants durchsuchen, die Ihnen dabei helfen, Ihre pflanzlichen Mahlzeiten beim Essen auswärts aufzuwerten.
Sie müssen Ihre Ernährung nicht drastisch umstellen, um Ihrer Gesundheit und dem Planeten zu helfen. Anstatt ganz auf Milchprodukte und Fleisch zu verzichten, sollten Sie einfach mehr Obst und Gemüse (Tiefkühl-, Dosen- und Trockengemüse) und weniger tierische Nahrungsquellen essen.
2. Nutzen Sie Online-Tools, um verantwortungsvoll beschafften Fisch auszuwählen
Die meisten Ernährungsrichtlinien, z. B. die der NHS , empfehlen, mindestens zwei Portionen Fisch pro Woche zu essen – darunter mindestens eine Portion fetten Fisch. Nach Angaben des NHS sind fetter Fisch (denken Sie an Hering, Lachs, Sardinen, Forelle und Makrele) die reichhaltigste Quelle langkettiger Omega-3-Fettsäuren, die zur Vorbeugung von Herzerkrankungen beitragen können. Um die Überfischung zu reduzieren, ist es jedoch wichtig zu verstehen, wie diese Ernährungsempfehlung eingehalten werden kann.
Für den Anfang können Sie die Ratschläge von lesen Save Our Seas Foundation darüber, wie man Meeresfrüchte nachhaltig isst. Sie erfahren, was nachhaltige Fischerei ist und wie Sie feststellen können, ob Ihr Fisch oder Ihre Meeresfrüchte aus verantwortungsvollen Quellen stammen.
Um festzustellen, ob die Art Ihres Fisches nachhaltig ist, können Sie das verwenden Seafood Watch-Tool , das die Arten hervorhebt, die die beste Wahl sind. Achten Sie beim Fischeinkauf schließlich auf Logos wie das blaue Marine Stewardship Council ( MSC )-Zeichen, das unabhängig zertifizierte nachhaltige Fischereien kennzeichnet, die gute Bewirtschaftungspraktiken anwenden, um zum Erhalt der Fischbestände und des Lebensunterhalts beizutragen.
3. Verschwenden Sie weniger Lebensmittel mit Food-Sharing-Apps
Niemand mag Verschwendung. Wenn es um den Planeten geht, sind demnach etwa 8–10 % der weltweiten Treibhausgasemissionen auf Lebensmittelverschwendung zurückzuführen Energiespar-Trust . Glücklicherweise gibt es Möglichkeiten, dies zu tun Verbessern Sie den CO2-Fußabdruck Ihrer Ernährung und stellen gleichzeitig sicher, dass Ihre Lebensmittel nicht verschwendet werden. Schauen Sie sich diese Apps an, um weniger Lebensmittel zu verschwenden:
- Zu gut zum Mitnehmen . Wenn Sie Geld sparen und Lebensmittelverschwendung reduzieren möchten, laden Sie die Too Good To Go-App herunter. Überschüssige Lebensmittel können Sie in Lebensmittelgeschäften, Cafés und Restaurants für einen Bruchteil des Normalpreises kaufen.
- EmptyMyFridge . Bereiten Sie mit EmptyMyFridge gesunde Mahlzeiten zu, indem Sie verderbliche Lebensmittel verwenden, die Sie bereits zu Hause haben. Geben Sie einfach die Lebensmittel, die Sie bereits haben, in die App ein und Sie erhalten eine KI-generierte Liste mit empfohlenen Rezepten, die Sie zubereiten können.
- MyFridgeFood . Ähnlich wie bei EmptyMyFridge können Sie mit dieser rezeptbasierten Suchmaschine Rezepte finden, die auf dem basieren, was Sie bereits in Ihrem Kühlschrank haben – kein Einkaufen erforderlich!
- Öl . Mit der von der Community betriebenen Olio-App können Sie Lebensmittel spenden, die Sie nicht vor Ablauf des Verfallsdatums verzehren können. Sie können auch die Lebensmittel anderer lokaler Benutzer durchsuchen, die Sie abholen können.
Benutzen Apps zum Teilen und Sparen von Lebensmitteln kann dazu beitragen, Ihre Ernährung nachhaltiger zu gestalten.
4. Essen Sie mehr Abwechslung mit einer Food-Tracker-App
Entsprechend der Ernährungs-und Landwirtschaftsorganisation 75 % der weltweiten Nahrungsversorgung stammen aus nur 12 Pflanzen- und 5 Tierarten. Diese schockierende Einschränkung verstärkt das Bedürfnis der Menschen, mehr Abwechslung in ihre Ernährung zu integrieren.
Eine abwechslungsreiche Ernährung kann Ihnen helfen, alle wichtigen Nährstoffe aufzunehmen und das Risiko einer Mangelerscheinung zu verringern. Es unterstützt auch die Gesundheit des Planeten, indem es die Ressourcenintensität verringert, Treibhausgasemissionen senkt und eine nachhaltige Landwirtschaft fördert.
Wenn Sie nicht wissen, wie Sie Abwechslung in Ihre Ernährung bringen können, versuchen Sie es mit einer Food-Tracker-App. Apps wie MyFitnessPal und Lifesum kann Ihnen dabei helfen, Ihre Mikro- und Makronährstoffaufnahme über eine Woche hinweg zu verfolgen, um sicherzustellen, dass Sie sich abwechslungsreich ernähren. Alternative, Cronometer kann Ihnen dabei helfen, eine gesunde Ernährung zu erlernen , heben Sie Ihre sich wiederholenden Lebensmittelauswahlen hervor und ermutigen Sie Sie, sich abwechslungsreicher zu ernähren.
Beginnen Sie damit, Ihre Nahrungsaufnahme einen Tag lang zu verfolgen, ohne Ihre normale Ernährung zu ändern. Versuchen Sie am nächsten Tag, ob Sie eine andere Essensauswahl als am ersten Tag treffen können. Versuchen Sie an Ihrem dritten Tracking-Tag, verschiedene Lebensmittel aus Ihrem ersten und zweiten Tag auszuwählen, und so weiter sieben Tage lang. Das Streben nach einer unterschiedlichen Lebensmittelauswahl im Laufe einer Woche ist eine erreichbare Möglichkeit, Abwechslung in Ihre Ernährung zu bringen.
Herunterladen: Chronometer für Android | iOS (Kostenlose In-App-Käufe verfügbar)
5. Schauen Sie sich den Online-Bericht „Future 50 Foods“ an
Um noch mehr Abwechslung in Ihre Ernährung zu bringen, werfen Sie einen Blick auf die Zukünftige 50 Lebensmittel online berichten. Der vom WWF und dem Lebensmittelriesen Knorr erstellte Bericht soll dazu beitragen, die Auswirkungen unserer Lebensmittelsysteme auf den Planeten zu bekämpfen. Es listet verschiedene pflanzliche Lebensmittel aus der ganzen Welt auf, die den Nährwert Ihrer Mahlzeiten steigern und gleichzeitig die Umweltbelastung der Lebensmittelversorgungskette verringern können.
Auf dieser Liste können Sie durch Lesen lernen, wie man Speisen zubereitet Knorrs Sammlung herunterladbarer Rezeptbücher die dem Bericht beiliegen.
6. Bauen Sie Ihre eigenen Lebensmittel mit Garten-Apps an
Wenn Sie über den nötigen Platz verfügen, kann der Anbau Ihrer eigenen Lebensmittel Ihnen dabei helfen, Geld zu sparen und sich nachhaltiger und gesünder zu ernähren. Sie können auch Ihren CO2-Fußabdruck durch im Laden gekaufte Lebensmittel reduzieren Essen aus Ihrem heimischen Garten .
Wenn Sie zum ersten Mal im Garten arbeiten, probieren Sie die Veggie Garden Planner-App aus. Es kann Ihnen bei der Planung Ihres Gartens helfen und auch dabei helfen, wo Sie die einzelnen Pflanzen anbauen, je nachdem, welche Auswirkungen sie auf andere Pflanzen haben können. Die Nutzung ist kostenlos, Sie können jedoch für ein Upgrade bezahlen, um Zugriff auf alle Pflanzenarten zu erhalten.
Herunterladen: Gemüsegartenplaner für Android | iOS (Kostenlose In-App-Käufe verfügbar)
7. Essen Sie saisonal mit Online-Ressourcen
Saisonal zu essen bedeutet, nur das Obst und Gemüse zu essen, das in Ihrer Nähe (oder in Ihrem heimischen Garten!) Saison hat. Sich saisonal zu ernähren ist günstiger, hat weniger Auswirkungen auf den Planeten und kann Ihnen dabei helfen, sich abwechslungsreicher zu ernähren.
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Damit Sie erfahren, welche Lebensmittel in Ihrer Region Saison haben, finden Sie hier: Leitfaden für saisonale Lebensmittel ist eine unschätzbar wertvolle Online-Ressource. Sie können den Staat auswählen, in dem Sie leben, den Monat eingeben und bestimmte oder alle Produkte auswählen, um zu sehen, was verfügbar ist. Sie können den saisonalen Lebensmittelführer auch herunterladen, um ihn unterwegs zu verwenden.
Herunterladen: Leitfaden für saisonale Lebensmittel für Android | iOS (Frei)
Beginnen Sie mit kleinen Schritten zu einer nachhaltig gesunden Ernährung
Die Ressourcen in diesem Artikel können Sie dabei unterstützen, eine gesündere und nachhaltigere Ernährung anzustreben. Wie bei jeder Veränderung sind kleine Schritte der Schlüssel zum Erfolg. Versuchen Sie nicht, jeden Bereich Ihrer Ernährung auf einmal in Angriff zu nehmen. Tun Sie, was Sie können, mit den Ressourcen, auf die Sie Zugriff haben, und wissen Sie, dass selbst eine kleine Veränderung einen Unterschied für Ihre Gesundheit und den Planeten machen kann.